Советский партийный и государственный деятель. Герой Социалистического Труда (7.12.1973). Родился 8(21).11.1911 в селе Средние Апочки, ныне Горшеченского района Курской области, в семье крестьянина. Член КПСС с 1939. Окончил в 1931 Чакинский сельскохозяйственный техникум, в 1949 — Высшую партийную школу при ЦК ВКП (б). В 1931—38 на хозяйственной работе. В 1938—39 старший агроном МТС в Тамбовской области. С 1939 на комсомольской и партийной работе. В 1944—1946 и в 1949—51 секретарь, в 1951—55 2-й секретарь, в 1955—66 1-й секретарь Тамбовского обкома КПСС. В 1966—73 1-й секретарь Краснодарского крайкома КПСС. В 1973—85 министр заготовок СССР, в 1985—87 министр хлебопродуктов СССР. Кандидат в члены ЦК КПСС в 1956—66, член ЦК КПСС с 1966. Депутат Верховного Совета СССР 5—11-го созывов. Награждён 5 орденами Ленина, орденом Октябрьской Революции, медалями. Скончался 20.9.1988 в Москве.

Вместе с Г.С.Золотухиным похоронены:
Золотухина Александра Степановна, урожд. Филонова (1919–1995), агроном, жена Г.Золотухина;
Золотухин Валерий Григорьевич (1932–1999), физик, математик, доктор физико-математических наук, профессор МГУ, заместитель директора Института космических исследований АН СССР, директор Всероссийского научно-технического информационного центра, Госпремия СССР;
Золотухин Владимир Валерьевич (1958–2016).