Микробиолог, основатель отечественной технической микробиологии. Академик АН СССР (1953). Родился 12(24).2.1884 в Москве. Окончил Московский университет (1910), преподавал там же на кафедрах физиологии растений (1911—1926; с 1921 профессор) и микробиологии (1926—67, в 1938—67 заведующий кафедрой). Руководил лабораторией технической микробиологии Научно-исследовательского химико-фармацевтического института (1920—35), Центральной научно-исследовательской лабораторией бродильной промышленности (1935—38), отделом технической микробиологии Института микробиологии АН СССР (1938—63). Основные труды по технической микробиологии. Шапошников внёс крупный вклад в физиологию микроорганизмов, наметил пути эволюции основных типов брожения, открыл двухфазность многих микробиологических процессов, что позволило в ряде случаев управлять ими. Работы Шапошникова стали научной основой для организации в СССР промышленного производства молочной кислоты, ацетона, уксуса и др. Создал большую научную школу. Государственная премия СССР (1950). Награждён 2 орденами Ленина, 2 другими орденами, а также медалями. Скончался 23.10.1968 в Москве.

БСЭ