Физиолог. Академик АН СССР (1939) и АМН СССР (1944). Родилась 14(26).8. 1878 в Лиепае, ныне Латвия. Член КПСС с 1938. В 1903 окончила Женевский университет и работала там же (с 1917 профессор). В 1925 переехала в СССР. В 1925—48 заведующая кафедрой физиологии 2-го Московского медицинского института, одновременно (1929—48) директор Института физиологии АН СССР. В 1949 арестована по делу Еврейского антифашистского комитета, в президиум кпоторого была избрана в 1941. Вернулась в Москву в 1953, реабилитирована в 1958. В 1954—68 заведующий отделом физиологии Института биофизики АН СССР. Основные труды по химическим и физико-химическим основам жизнедеятельности организма человека и животных. Разработала учение о барьерных функциях и обосновала их значение для сохранения постоянства внутренней среды. Наиболее подробно ею изучен гемато-энцефалический барьер. Работы Штерн о значении неспецифических продуктов обмена веществ (метаболитов) в жизнедеятельности организма сыграли важную роль в развитии проблемы гуморальной регуляции функций. Государственная премия СССР (1943). Награждена 2 орденами. Скончалась 7.3.1968 в Москве.

БСЭ